L’Azienda Agricola Burkisi caratterizza principalmente per l’allevamento di bovini, suini, ovini e per la coltivazione di ortaggi e frutta dai quali derivano le materie prime utilizzate prevalentemente in agriturismo.
L’attenzione al benessere dei capi unita a un’alimentazione naturale e ricca consentono di ottenere un latte di ottima qualità, materia prima unica per la produzione dei formaggi.
L’Agriturismo Alpe Burki si trova a 1600 metri di quota ai piedi del Monte Rosa. Tipica baita in pietra e legno con vista panoramica sull’abitato di Macugnaga, è la location ideale per una pausa pranzo immersi nella natura, circondati dalla maestosità della catena della Est del Rosa o per una cena in quota dopo un’entusiasmante salita in motoslitta nel periodo invernale.
Spazio ideale per famiglie, bambini e gruppi di amici, l’Agriturismo Alpe Burki offre la possibilità di gustare formaggi e salumi prodotti nella propria azienda agricola abbinati alla caratteristica polenta dalla grana grossa, ancora cucinata come tradizione vuole.
Dolci rigorosamente fatti in casa, materie prime di elevata qualità e ricerca di prodotti del territorio sono gli elementi principali che contraddistinguono la nostra offerta.
Si affianca poi alla proposta culinaria una selezione di vini prodotti da aziende agricole del territorio ossolano e del Piemonte, una piccola carta con etichette accomunate da piccoli numeri, qualità e valorizzazione di vitigni autoctoni.
L’agriturismo è aperto tutti i giorni nel periodo estivo dal 10 giugno al 10 settembre e tutti i sabati e le domeniche durante tutto l’anno.
Nei due caseifici, uno invernale sito a Piedimulera nel cuore dell’Ossola e uno estivo all’Alpe Burki di Macugnaga, ai piedi del Monte Rosa, produciamo ogni giorno prodotti freschi come ricotta, primo sale, yogurt o tome a pasta semi dura che vengono poi stagionate 2, 4 o 6 mesi.
La coltivazione di ortaggi e frutta ci permette di produrre mostarde e confetture, rigorosamente naturali e senza conservanti, che seguono la stagionalità e quanto la nostra terra ci può offrire. Nascono così confetture extra di mirtilli, fragole e ciliegie o mostarde di zucca, di mele o composte con zucchine e noci.
I prodotti possono essere acquistati presso il caseificio di Piedimulera o direttamente in Agriturismo sito all’Alpe Burki in Macugnaga. Attivo anche lo shop online sul sito web aziendale.
Nell’azienda agricola si crede fortemente nel “saper fare” come valore aggiunto nelle capacità di ognuno di noi. Per questo sono organizzati nell’alpeggio, o su richiesta in strutture dedicate, dei piccoli laboratori che possano portare le persone, sia grandi che piccini, a vivere una vera esperienza agricola. Si organizzano infatti laboratori di Caseificazione (Burki Cheese Lab), visite guidate nella fase di mungitura.
L’agriturismo è aperto tutti i giorni dal 10/6 al 10/9, durante il periodo natalizio dal 26/12 al 6/01 e tutti i sabati e le domeniche di tutto l’anno. È obbligatoria la prenotazione al 338 1657608. Lo shop del caseificio è aperto su prenotazione. Tutti i sabati da ottobre a giugno dalle 10:00 alle 12:00 è possibile fare la spesa nello shop in fattoria. Loc. Casali snc, 28884 Piedimulera (VB), 338 1657608, caseificio@alpeburki.it
Agriturismo Alpe Burki
Loc. Alpe Burki
28884 Macugnaga (VB)
